Guacamole - dip z awokado

Więc przepadasz za awokado? My także. Jest kilka rozmaitych sposobów na podawanie go i najczęściej wychodzi podawaniem połówki awokado per osoba. Czasem awokado jakie znajdujemy w sklepach są bezużyteczne przez parę dni, dopóki nie zmiękną- najlepiej kupić i położyc w ciepłym miejscu gdzieś w kuchni- po kilku dniach robi się znacznie miększe.
Guacamole jest używane jako sos, dip, lub nadzienie do tortilli, ale jest świetne z normalnymi chipsami, albo do sałatek. Albo nachosów.
Wersja robiona samodzielnie przewyższa milion razy wersję kupną, w słoiku, która w niczym nie przypomina awokado, może tylko trochę kolorem, ale jest ohydne.   Niniejszym robię bana na kupne guacamole w słoiku.  A kysz!

Tu jest przepis na najlepszą wyżerkę:

 

 

Rodzaj dania: sos, dip, dodatek

Koszt: średni

Trudność: łatwe

Czas:  15 min

Porcje: 3-6

Czas przygotowania: 15 min

Co potrzebujesz do wykonania tej potrawy: 

ostry nóż, deska do krojenia, średnia miska, łyżka, widelec

Składniki:

• 1-2 dojrzałe awokado
• 2  łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1 limonki
• 1/2 małego pomidora
• 1/2 małej papryczki chili
• 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej w kostkę
• 1/2 małego ząbka czosnku, zmiażdżonego
• sól
• pieprz
• świeża kolendra

Sposób przygotowania:
Twoje nowo nabyte zdolności krajalnicze wybitnie się sprawdzają w tym przepisie. Przekrój awokado w pół, dookoła pestki . Rozdziel połówki i wbij nóż prosto w pestkę i przekręcając nóż, pestka wyjdzie z awokado. Wyrzuc pestkę, nic nam po niej. Użyj łyżki żeby wybrac miąższ z awokado i przełóż do miski. Pokrój w drobną kostkę pomidora i chili i wrzuć je razem z cebulą i czosnkiem  do miski.Teraz dolej sok z limonki, oliwę oraz daj po szczypcie soli i pieprzu. Używając widelca, rozgnieć awokado aż powstanie papka  i drobnymi kawałkami w środku. Teraz spróbuj odrobinę- zrób skwaszoną minę- przecież pewnie trzeba doprawić jeszcze. Więc dopraw, zamieszaj i dodaj trochę posiekanej kolendry. Schłódź w lodówce do czasu podawania.

Dodatkowe informacje:
Wiemy, że cześć z was nie lubi ostrych potraw, więc jeśli jesteś jedną z nich, odstaw chili i czosnek( powinniście się wstydzić)