Gambasy z lichi zaszaszłykowane

Jeśli zdarzy ci się pewnego pięknego dnia mieć krewetki zwane Gambas- ten przepis jest dla ciebie!

 

Rodzaj dania: główne

Koszt: drogie

Trudność: średnia

Czas: 30  min

Porcje: 2

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 15 min

Co potrzebujesz:

Sztyletów( żartuję, wystarczą patyczki na szaszłyki), duża patelnia, łyżka, blender, ostry mały nóż , otwieracz do puszki

Składniki:

• 12 Gambas
• 1 puszki liczi
• 1 laska wanilii
• 20ml mleczka kokosowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 gałązka pietruszki ( tej płaskiej, nie karbowanej)
• 1 średnia szalotka, taka cebulka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 limonka
• 2 gałązki świeżej kolendry
• 2 łyżki miodu
• Szczypta soli
• Szczypta białego pieprzu

Jak przygotować :

Rozmroź, oczyść, i od żylakuj gambasy z pomocą nożyka- trzeba wyciąć im żyłkę na plecach? Krewetki mają plecy? Nałóż naprzemiennie po gambasie i liczi aż do zapełnienia patyczka. Włóż czosnek, pietruszkę i szalotkę do blendera i po-miksuj do stanu bardzo drobnego pokrojenia. Chyba że udasz swoim zdolnościom szatkowania lub nie chce ci się zmywać tego robota. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu , wlej oliwę i smaż szaszłyki do czasu, aż gambasy zrobią się różowe w kolorze. Dodaj soli i pieprzu i przekrojoną na pół laskę wanilii. Gotuj 3-4 min na średnim ogniu. Potem wlej sos sojowy, miód, miksturę z blendera i mleko kokosowe. Zakryj patelnię i zniż płomień na mały przez 2-3 min. Potem dodaj sok z limonki i z grubsza posiekaną kolendrę. Podawaj natychmiast polewając szaszłyki sosem z patelni. To samo dobro. Przyrzekamy. I jesteś zajebista!

Podawaj z:

Ryż jaśminowy lub Basmati